KIẾN THỨC NUÔI DẬY CON PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cho trẻ phát triển một cách toàn diện là một bài toán khó đối với nhiều phụ huynh. Làm thế nào để trẻ ăn ngon miệng hơn?

Dưới đây chúng tôi muốn mách nhỏ bạn vài món ăn giúp bạn làm phong phú thực đơn hàng ngày mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ.
 
Soup bí đỏ hầm xương
Nguyên liệu cần thiết cho một bát soup cho trẻ: Bí đỏ 50g, xương ống 100g, nước 200ml, gia vị, dầu ăn.

Cách làm: hấp chín bí đỏ, tốt nhất là nên hấp nguyên miếng để chất dinh dưỡng trong bí đỡ bay hơi. Đặc tính của trẻ giai đoạn này chưa có răng, và lợi cũng chưa đủ cứng nên thức ăn cho trẻ cần mềm, nhuyễn. Do đó bạn nên dùng thìa dầm cho nát ra.
 
Xương cho hầm thật kỹ, chắt lấy nước dùng, nêm gia vị vừa miệng rồi trộn với bí hấp cho trẻ ăn là được. Một số gia đình còn lấy thịt ở xương, xay nhuyễn cho vào soup cho trẻ ăn luôn. Món soup bí đỏ hầm xương này rất dễ ăn do bí ngô mềm, ngọt mát cộng thêm nước xương béo ngậy, dậy mùi. Hơn nữa do đặc điểm của các nguyên liệu nên món này chứa khá đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ như vitamin A, chất đạm, béo, canxi…

Soup khoai tây, cà rốt, thịt xay 
Nguyên liệu:  Khoai tây: 1 củ nhỏ nếu bạn muốn nấu soup cà rốt cho trẻ thì dùng 1/2 củ thôi bởi vì có trẻ chưa quen với mùi hăng nồng của cà rốt. 50g thịt lợn hoặc thịt gà xay nhuyễn, nước dùng 200ml, gia vị… Cách chế biến: Hấp chín khoai tây hoặc cà rốt rồi cho vào máy xay cho nhuyễn. Bạn cũng có thể thái nhỏ cà rốt, khoai tây để hầm chung với nước cho đến khi mềm, nhuyễn là được.

Thịt lợn hoặc thịt gà xay phải được xay nhuyễn. Bạn nên chú ý chọn thịt nạc để tránh có gân hoặc mỡ trong thịt thì xay khó nhuyễn được. Cho một chút dầu ăn vào xoong, phi hành thơm rồi cho thịt vào nấu chín, nêm gia vị vừa miệng. Cho nước dùng vào nấu cho đến khi sôi trở lại. Trộn đều giữa khoai tây, cà rốt với nước thịt ta có món ăn bổ dưỡng cho trẻ.

Giống như món bí đỏ, món khoai tây, cà rốt thịt xay cũng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho trẻ. Món này dễ ăn và dễ làm. Nếu bé nào hay bị táo bón thì bạn nên cho thêm ít rau cải bó xôi vào và không nên cho ăn toàn cà rốt.

Sinh tố bơ
Ngoài 3-4 bữa chính là bột hoặc cháo với đầy đủ 4 loại chất dinh dưỡng cần thiết như chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, và cho trẻ tiếp tục bú sữa mẹ bạn cần bổ sung thêm hoa quả tươi theo sở thích của trẻ. Một món ăn cung cấp khá đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như vitamin cho trẻ là sinh tố bơ. Nguyên liệu: Một quả bơ, một hộp sữa chua hoặc váng sữa, một thìa sữa bò có đường.

Cách làm: Rửa sạch bơ, bổ lấy ruột bỏ hạt và vỏ. Cho bơ vào xay với sữa chua hoặc váng sữa, sữa bò cho đến khi thật nhuyễn.

Đây là một món đồ uống rất có lợi cho trẻ như tăng cường sức đề kháng, giúp phát triển trí não và thể chất. Hơn nữa nó thường mát, ngọt và thơm, khá tiện lợi và dễ làm đối với bạn. Bạn có thể làm món này bất cứ khi nào trẻ muốn, dùng làm đồ ăn khi trẻ đi chơi…Ngoài ra, bạn có thể cho sinh tố bơ vào tủ lạnh trước khi ăn để ăn ngon hơn đặc biệt là trong mùa hè.  Tuy nhiên không nên để lạnh quá vì điều này không tốt cho răng của bé.

Trên đây chỉ là một số ít trong số rất nhiều các món ăn bổ dưỡng cho trẻ trên 1 tuổi. Hãy tìm thêm thật nhiều món khác nữa để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày mẹ nhé. Ngoài ra, mặc dù cho trẻ ăn dặm thêm nhưng không có nghĩa là bạn thôi không tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ đâu mẹ nhé. Hãy nhớ rằng, sữa mẹ là nguồn thức ăn bổ dưỡng, nguồn cung cấp sức đề kháng tối ưu cho bé. Do đó hãy tiếp tục cho trẻ đến khi trẻ được 2 tuổi nếu có thể để đảm bảo cho trẻ phát triển toàn diện nhất. 

Xem tất cả bài viết thuộc mục: Dinh dưỡng cho con