KIẾN THỨC NUÔI DẬY CON PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN

Chúng ta cũng biết chất sắt không thể thiếu trong quá trình phát triển thai nhi, đây là chất quan trọng để sinh ra máu.

Bà bầu cần phải dự trữ một lượng máu cần thiết để đáp ứng sự phát triển của thai nhi và lượng máu mất đi sau khi sinh. Hơn nữa thai nhi cũng cần một lượng sắt dự trữ để sử dụng sau khi ra đời.

Nhu cầu chất sắt cần thiết cho người mang thai ở từng giai đoạn là khác nhau. Thời kỳ từ 3 tháng đến 6 tháng và thời kỳ cuối từ 6 tháng đến khi sinh, nhu cầu sắt tăng lên rõ rệt.

Thời kỳ thai nghén số lượng sắt cần là 500 – 600mg nhưng riêng thời kỳ cuối, nhu cầu sắt là 3mg/ngày. Dưới đây là các loại thực phẩm bổ sung sắt cực kỳ tốt cho bà bầu:

1. Ngũ cốc
Tùy thuộc vào thương hiệu, ngũ cốc lạnh tăng cường cung cấp lên tới 21mg sắt cho mỗi phần ăn và ngũ cốc chín ăn liền cung cấp tới 8mg sắt cho mỗi phần ăn. Hãy chọn ngũ cốc nguyên cám để có thêm chất xơ. Ngũ cốc tăng cường thường có thêm một lượng lớn calcium và vitamin B tổng hợp, bao gồm cả a xít folic.

2. Các loại sò, hải sản
Một phần ăn khoảng 85g thịt trai đóng hộp cung cấp 24mg sắt. Hàu nấu chín cung cấp khoảng 10mg sắt cho mỗi phần ăn. Các loại sò chứa hàm lượng chất béo có lợi, protein, vitamin B-12, đồng và kẽm cao. Xào hải sản với mì ngũ cốc nguyên cám hoặc hầm hải sản để tăng cường lượng sắt của bữa ăn.

3. Bí ngô
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Bắc Kinh, Trung Quốc, bí ngô chứa nhiều protein, carotene, vitamin, amino axit, canxi, sắt… Thành phần dinh dưỡng trong bí ngô khá đầy đủ, giá trị dinh dưỡng cũng khá cao. Hàm lượng vitamin C trong bí ngô non nhiều hơn trong bí ngô đã chín. Tuy nhiên, trong bí ngô chín thì hàm lượng canxi, sắt, carotene lại cao hơn trong bí ngô non, những chất dinh dưỡng này có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Nghiên cứu gần đây cho thấy, bí ngô giàu hàm lượng sắt và kẽm, kẽm trực tiếp ảnh hưởng tới chức năng thành thục của hồng cầu; chất sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản tạo ra hemoglobin giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp mẹ bầu tránh được bệnh thiếu máu.

4. Thịt bò, thịt nạc chứa nhiều sắt cho bà bầu
Mỗi kg thịt bò chứa 2,5-3mg sắt. Sắt từ động vật được coi là heme-sắt (cơ thể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chất béo. Vì thế, nên loại bỏ gân – mỡ bò trước khi chế biến. Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Đặc biệt hầu như các chất dinh dưỡng trong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K) rất tốt cho bà bầu.

5. Trái cây chứa sắt tốt cho bà bầu
Mía: được coi là loại bổ máu nhất trong tất cả các loại trái cây. Mía chứa những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm…trong đó hàm lượng sắt là lớn nhất. trai-cay Nghiên cứu cho thấy, mía không những chứa nhiều đường, nước mà còn chứa nhiều vitamin các loại, protein, axit hữu cơ, canxi, sắt…những chất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, mía không chỉ kích thích ngon miệng do vị ngọt dịu, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết.

Nho: Theo Đông y, nho giúp bổ khí, tăng cường thể lực và bổ máu. Nho chứa nhiều đường glucose, can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin, amino axit… những chất này rất cần thiết để tăng cường sức khỏe và bổ sung máu cho cơ thể người già, phụ nữ mang thai, và những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu.

Chuối: Chuối là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu. Ăn chuối vào bữa sáng là sự lựa chọn hoàn hảo để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chuối còn giúp chị em giảm triệu chứng táo bón hiệu quả.

Xem tất cả bài viết thuộc mục: Dinh dưỡng